一种连续高效节能的包子加工方法
- 专利权人:
- 天津科技大学(中国);天津狗不理食品有限公司
- 发明人:
- 胡爱军,曹园园,周忠凯,郑捷,王志伟,彭焕芹,储玉玲,付水胜,王德生
- 申请号：
- CN201510235953.0
- 公开号：
- CN104855807A
- 申请日:
- 2015.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵瑶瑶
- 摘要：
- 本发明涉及一种连续高效节能的包子加工工艺，属于食品发明技术领域。以优质面粉、馅料为原料，经面团调制、和面发酵、一次轧延、二次轧延、分条、分份、输送、擀皮、注馅、成型、蒸熟、冷却、气调包装、贮藏环节加工而成。本发明实现了包子的连续化生产、自动化操作，提高了效率.在包子保藏方面，采用了气调包装，通过调整包装袋内气体的成分比例来达到保鲜的作用，延长了包子的货架期，提高了生产效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
