一种方便干锅的制作工艺及其方便干锅的包装袋设计
- 专利权人:
- 四川农业大学
- 发明人:
- 张清,秦文,吴志亮,谈垒,张王印,林德荣
- 申请号：
- CN201510623765.5
- 公开号：
- CN105146545A
- 申请日:
- 2015.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 本发明公开了一种方便干锅的制作工艺及其方便干锅的包装袋设计，属于食材制作技术领域。方便干锅的制作工艺包括以下步骤：准备原料，原料包括干锅油、五花肉、脆皮肠、大青椒、灯笼椒、洋葱、干辣椒和米饭；将五花肉用精盐、姜葱汁、料酒腌渍入味后，下入热油锅中炸至外酥内嫩且熟时，捞出备用，将大青椒、灯笼椒和洋葱放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮变硬时，捞出备用；将上述原料进行混合烹制后使其冷却得到干锅食材；使用真空包装。本发明利用真空包装与自加热这些市场成熟技术把兼具麻辣鲜香的热气腾腾的干锅变成统一、量化生产并可让消费者随时随地想吃就吃的方便干锅。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
