一种利用微生物发酵法提取海藻蛋白的工艺
- 专利权人:
- 青岛浩大海洋保健食品有限公司
- 发明人:
- 徐伦超
- 申请号：
- CN201510964971.2
- 公开号：
- CN105580975A
- 申请日:
- 2015.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明针对海藻蛋白提取工艺中的弊端，利用微生物发酵技术，根据海藻营养成分变化及必需氨基酸、乳酸等有益代谢产物的积累情况，提高海藻蛋白的提取率及水溶性蛋白比例，从而提高海藻蛋白的营养价值。本发明采用“复合酶解+多菌种二步液体发酵”工艺制得，采用多菌混菌发酵，组合菌株发酵增加了发酵中的许多基因功能,通过不同代谢能力的组合,完成单个菌种难以完成的复杂代谢作用，通过微生物之间的互惠和偏利生提高生产效率，产品中富含海藻蛋白、多肽、氨基酸、益生菌、维生素、多糖等营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
