(A) preparing a jujube leaf tea from a jujube leaf prepared by cooling a jujube leaf and then preparing a jujube leaf tea with water (b) placing garlic in the jujube without seeds, spraying the jujube leaf tea prepared in step (a) on the jujube surface, applying the fried dough, and frying in oil to prepare jujube (c) starch and starch blend prepared in step (a) above is mixed with ketchup, plum extract, sugar, vinegar, water, mushroom, cucumber, paprika, bell pepper, onion, carrot and pineapple Producing a source And (d) a step of baking the sauce prepared in the step (c) to the jujube prepared in the step (b). The method for producing jujube water and the jujube water produced by the method 본 발명은 (a) 대추잎을 덖은 후 식혀 제조한 대추 찻잎을 물에 우려 대추잎 차를 제조하는 단계 (b) 씨앗을 제거한 대추 속에 마늘을 집어넣은 후 상기 (a)단계의 제조한 대추잎 차를 대추 표면에 뿌려주고 튀김반죽을 도포한 후 기름에 튀겨 대추 튀김을 제조하는 단계 (c) 전분과 상기 (a)단계의 제조한 대추잎 차를 혼합한 전분 물에 케첩, 매실엑기스, 설탕, 식초, 물, 목이버섯, 오이, 파프리카, 피망, 양파, 당근 및 파인애플을 넣고 끓여 소스를 제조하는 단계 및 (d) 상기 (b)단계의 제조한 대추 튀김에 상기 (c)단계의 제조한 소스를 버무리는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 대추 탕수의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 대추 탕수에 관한 것이다.
