The present invention relates to a method for manufacturing a porous insulating brick by using food waste and a porous insulating brick manufactured by the method including: (a) a step of manufacturing a nano zinc and nano brass composition sterilizing and deodorizing agent by using an electrolyzer (b) a step of sterilizing and deodorizing the food waste by mixing the sterilizing and deodorizing agent with the food waste and stirring it (c) a step of pulverizing the sterilized and deodorized food waste (d) a step of generating a trash solid by mixing the pulverized food waste with red clay powder resulting from red clay pulverization and (e) a step of manufacturing the red brick by mixing the solid and clay at a predetermined ratio, extruding the mixture with a brick mold, and drying and calcining it. The present invention described above provides the method for manufacturing the highly insulating porous red brick and the porous insulating brick manufactured by the method by which food can be sterilized and deodorized at a high level of efficiency and based on an excellent performance and the sterilized and deodorized food waste can be turned into the brick at a reduced manufacturing cost, by the use of an existing facility, and without environmental pollution.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 음식물 쓰레기를 이용한 기공성 단열 벽돌 제조방법 및 그 방법으로 제조된 기공성 단열 벽돌에 관한 것으로, (a) 전기 분해기를 이용하여 나노아연 및 나노황동 조성물 살균 탈취제를 제조하는 단계 (b) 상기 살균 탈취제를 음식물 쓰레기에 혼합 교반하여 상기 음식물 쓰레기를 살균 탈취하는 단계 (c) 살균 탈취된 음식물 쓰레기를 분쇄하는 단계 (d) 분쇄된 음식물 쓰레기와 황토를 분쇄한 황토 분말을 혼합하여 트레시(trash) 고형분을 생성하는 단계 및 (e) 상기 고형분 및 점토와 일정비율 혼합하고, 벽돌틀에 압출, 건조 및 소성하여 적벽돌을 제조하는 단계를 포함한다.이와 같은 본 발명은 음식물을 높은 효율 및 우수한 성능으로 항균 및 탈취하고, 이 항균 및 탈취된 음식물 쓰레기를 기존 시설을 이용하여 환경공해를 야기시키지 않으면서 제조단가를 낮출 수 있는 단열성이 우수한 다공성 적벽돌을 제조하는 방법 및 그 방법으로 제조된 기공성 단열 벽돌을 제공한다.