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一种杂粮水晶包及其制作方法
- 专利权人:
- 福建腾新食品股份有限公司
- 发明人:
- 滕用雄,张曰富,袁海丽,程良勇
- 申请号：
- CN201210394316.4
- 公开号：
- CN102860443A
- 申请日:
- 2012.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 丁秀丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种杂粮水晶包及其制作方法，它包括（a）水晶包皮的配方：澄面10-70份、超级生粉10-50份、高粱粉0.3-3份等杂粮及其调味料；（b）水晶包馅料的配方：肉末或肉丝0-50份、雪里蕻0-30份等物质，以及食盐5.5-6.5份、白糖1.5-2份、鸡精1.1-1.2份、味精0.2-0.25份、大豆油10-11份、肉类香料0.05-0.1份；在传统水晶包配料的基础上增加了杂粮成分，形成了一种晶莹剔透具有某种杂粮天然色泽的水晶包的皮。该水晶包内外颜色不同，晶莹剔透，也可根据个人喜好选用不同的材料调配不同的颜色。同时扩大了玉米等杂粮的应用范围，丰富了水晶包的营养成分，为综合利用杂粮提供了依据。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
