1. A compound having the formula (I): wherein the dotted line optionally represents a double svyaz.2. The compound of claim 1 having the following formula: 3. A compound of Claim 1 which is selected from the group consisting of (E) -9-dodecene-4-olide (E, Z) -5,9-dodecadiene-4-olide, (Z) -9-dodecene-4 -olida and smesi.4. Use of a compound having the formula (II), for introducing or enhancing oil, butter, green, milk and / or fatty taste / flavor or note of a flavoring / aromatic composition or in a food product: 5. Use according to claim 4, wherein the compound enhances or imparts oily or creamy taste / flavor or note of a flavoring / aromatic composition or in a food produkte.6. Use according to claim 4, wherein the compound is selected from the groups consisting of 7-dodecene-4-olide, 9-dodecene-4-olide, 10-dodecene-4-olide, 10-dodecene-4-olide, 5-dodecene -4-olide, 5,9-dodecadiene-4-olide, 11-dodecene-4-olide, 9-dodecene-4-olide and smesey.7. Use according to any one of claims 4-6, wherein the compound is used in combination with the base food produkta.8. Use according to claim 7, wherein the substrate foodstuff is a frozen entree or dressing, sauce, oil with flavor, pasta, biscuits, or snack.1. Соединение, имеющее формулу (I):в которой пунктирная линия необязательно представляет собой двойную связь.2. Соединение по п.1, имеющее следующую формулу:3. Соединение по п.1, которое выбирают из группы, состоящей из (Е)-9-додецен-4-олида, (Е,Z)-5,9-додекадиен-4-олида, (Z)-9-додецен-4-олида и их смеси.4. Применение соединения, имеющего формулу (II), для привнесения или усиления масляного, сливочного, зеленого, молочного и/или жирного вкуса/аромата или ноты во вкусовой/ароматической композиции или в пищевом продукте:5. Применение по п.4, в котором соединение придает или усиливает масляный или сливочный вкус/аромат или ноту во вкусовой/ароматической композиции или в пищевом продукте.6. Применение по п.4, в котором соединение выбирают из групп, состоящих из 7-додецен-4-олида
