The present invention relates to a method for converting ginseng saponin to a specific saponin using ginseng extract obtained from an extracting solvent (such as water or ethanol) from ginseng (ginseng, white ginseng, red ginseng, etc.) (Rg2, Rg3, Rh1, Rh2, Rg3, Rg3, and Rg3), which have high absorption capacity in human body and excellent pharmacological activity, are treated with ginseng extract for an appropriate period of time with appropriate sublimation factor having appropriate conditions Rg5, Rk1, Rk3, PPT, PPD, etc.). The specific saponin conversion method of the present invention is an epoch-making method which can maximize the content of the specific saponin as compared with the existing technology, and has the advantages of high production efficiency, reduced manufacturing time and process steps, and excellent economical efficiency.본 발명은 인삼(수삼, 백삼, 홍삼 등)으로부터 추출용매(물 또는 에탄올 등)로 얻은 인삼 추출물을 가지고 아임계수의 특성을 이용하여 인삼사포닌을 특이 사포닌으로 전환시키는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 인삼 추출물을 적정 조건(온도, 압력 등)을 가진 적정량의 아임계수로 적정시간동안 처리하여 인삼의 사포닌을 인체내 흡수력이 높고, 약리활성기능이 뛰어난 특이 사포닌(Rg2, Rg3, Rh1, Rh2, Rg5, Rk1, Rk3, PPT, PPD등)으로 전환하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 특이사포닌 전환 방법은 기존에 개발된 기술에 비해 특이 사포닌의 함량을 극대화할 수 있는 획기적인 방법으로, 생산 효율성이 높고, 제조 시간 및 공정 단계가 줄어들어 경제성이 뛰어난 장점이 있다.
