An in vitro method for obtaining a population of specific Tr1 cells of food antigens or autoantigens from a population of human leukocytes or a population of human peripheral blood mononuclear cells (PBMC), said method consisting of: 1) stimulating the population of PBMC or human leukocytes with the food antigen or autoantigen, 2) recover the population of specific Tr1 cells of food antigens or autoantigens from the population of stimulated cells, provided that said method does not comprise stimulating human peripheral blood lymphocytes with ovalbuminUn método in vitro para la obtención de una población de células Tr1 específicas de antígenos de alimentos o autoantígenos de una población de leucocitos humanos o de una población de células mononucleares de sangre periférica humana (PBMC), consistiendo dicho método de: 1) estimular la población de PBMC o leucocitos humanos con el antígeno de alimentos o el autoantígeno, 2) recuperar la población de células Tr1 específicas de antígenos de alimentos o autoantígenos de la población de células estimuladas, siempre que dicho método no comprenda estimular linfocitos de sangre periférica humana con ovalbúmina.
