磨牙饼干的制作方法
- 专利权人:
- 谭晓云
- 发明人:
- 谭晓云
- 申请号：
- CN201410285446.3
- 公开号：
- CN104642464A
- 申请日:
- 2014.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开了一种磨牙饼干的制作方法，属于食品加工技术领域。本发明按一定比例先将原料中的南瓜粉，玉米粉以及小麦粉混合均匀，放入和面机中和面1分钟～5分钟，然后再按一定比例向所述和面机中加入鸡蛋，白砂糖，麦芽糖，奶油，碳酸氢铵，盐以及小苏打，继续和面10分钟～15分钟，制成面团，并将面团静置发酵15分钟～20分钟；将制得的面团放入模具中，并放入烤箱中在175℃～180℃下，烤制20分钟～30分钟，制得；其中，所述小麦粉的湿面筋含量为15%～20%。本发明制得的磨牙饼干硬度适中，不易断碎，也不易掉渣，适合婴幼儿乳牙萌出中用于磨牙。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
