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一种水解蛋白肽制品制作法
- 专利权人:
- 何定
- 发明人:
- 王金,何定,朱仙宝
- 申请号：
- CN201510167895.2
- 公开号：
- CN104738384A
- 申请日:
- 2014.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水解蛋白肽制品制作法，把水解蛋白粉6份～8份，香菇蛋白粉6份～8份，乳清蛋白15份～35份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份、低聚异麦芽糖30份～50份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.95份～0.99份，用酸碱度为pH3.1～pH5.1水溶液进行调配；把调配后的合成物进行第一次蒸煮，第一次蒸煮温度为80-99℃，第一次蒸煮时间为70-150分钟；把经过添加锌化合物的合成物进行接种发酵后，在15-22℃温度中培养24-120小时，灭菌，清洗，干燥，粉碎，得粗制的含锌多肽粉；将含锌多肽粉加水磨浆，除渣，分离去除未水解蛋白，得富锌多肽液；本发明制备工艺简单，无环境污染，且生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
