Systems and methods for rapidly identifying live eggs (1) within a stream (20) of eggs with high accuracy, are provided. A stream (20) of eggs are candled via a candling apparatus and each candled egg (1) is designated as being neither live, non-live, or “uncertain”. Eggs (1) designated as non-live and uncertain are removed from the stream (20). Each egg (1) designated as uncertain is “recandled” at a separate station via an additional candling procedure in order to determine if the “uncertain” egg is live or non-live. Uncertain eggs identified as being live via recandling are returned to the egg stream (20) such that the stream contains only live eggs. The uncertain eggs determined to be non-live via recandling are removed and are either discarded or used for other purposes.Linvention concerne des systèmes et des procédés destinés à identifier rapidement des oeufs vivants dans une chaîne doeufs, de façon très précise. Une chaîne doeufs est mirée via un mireur et chaque oeuf miré est annoté comme étant soit vivant, non vivant, ou « incertain ». Les oeufs annotés comme étant non vivants ou incertains sont retirés de la chaîne. Chaque oeuf annoté comme étant incertain est « remiré » au niveau dune station séparée via une procédure de mirage supplémentaire afin de déterminer de façon définitive si cet oeuf « incertain » est vivant ou non. Les oeufs incertains identifiés comme étant vivants via le processus de remirage sont remis dans la chaîne doeufs de sorte que la chaîne contienne uniquement des oeufs vivants. Les oeufs incertains déterminés comme étant non vivants via le processus de remirage sont retirés et soit jetés, soit utilisés à dautres fins.
