一种含有百香果和柠檬的酱油制备方法
- 专利权人:
- 何飞燕
- 发明人:
- 何飞燕,邹文海
- 申请号：
- CN201510801063.1
- 公开号：
- CN105231157A
- 申请日:
- 2015.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种含有百香果和柠檬的酱油制备方法。其特征在于按照以下步骤得到：制备百香果和柠檬果肉果汁，将果汁与本色酱油混合并进行加热灭菌，获得水果酱油。柠檬的酸味，可以和酱油达到很好的平衡。百香果营养丰富，是世界上已知最芳香的水果之一，国外称之为“果汁之王”，被誉为果汁味精，百香果也被誉为是天然浓缩汁和天然香料。只要在酱油中添加少量百香果果汁就可以起到加倍增香增味的作用，使之风味更突出，营养更丰富，口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
