一种糖基化萝卜红色素的合成及纯化方法
- 专利权人:
- 重庆大学;重庆海巨农业发展有限公司
- 发明人:
- 苏昱,刘庆海,李晓辉,周小华
- 申请号：
- CN201110000823.0
- 公开号：
- CN102174617A
- 申请日:
- 2011.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种糖基化萝卜红色素的合成及纯化方法，属于植物中天然红色素制备技术领域。本发明以市售萝卜红色素为原料，经溶解、过滤、转糖基反应、分离、浓缩、干燥而得产品。本发明具有工艺简单，能充分利用物料资源，无废物排放，节约能源，生产成本低，提高了产品冷水溶解度，产品的纯度高达89.8％、收得率高达96.2％等特点。采用本发明方法制备出的产品可广泛用作食品、医药、保健品、化妆品、染料等行业中的红色素，并可广泛应用于萝卜红色素深加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
