一种微胶囊型速溶红茶
- 专利权人:
- 浙江工商大学
- 发明人:
- 陆海霞,乔绚,修丽丽,陈青,熊春华
- 申请号：
- CN201911287431.X
- 公开号：
- CN110839726A
- 申请日:
- 2019.14.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种微胶囊型速溶红茶,主料为红茶的干叶,辅料为用作制取微胶囊的复合壁材,其中复合壁材由麦芽糊精、果胶和β‑环糊精组成,三者的重量比为13:5:2。本发明的微胶囊型速溶红茶,解决了速溶红茶产品香气淡且还原度低的品质问题,较好的保留了红茶原有的香气、营养成分和色泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
