A method for manufacturing a processed cereal containing Artemisia annua L. comprises: a first grinding step for washing grains by dipping in water for 1-3 hours and draining, then adding 0.5-1.2 parts by weight of salt to 100 parts by weight of the grains and grinding using a grinder； a second grinding step for mixing 5-15 parts by weight of Artemisia annua L. powder with 100 parts by weight of the ground grains powder and grinding together； a stirring step for mixing 5-15 parts by weight of water with 100 parts by weight of the grain powder and stirring after the second grinding step； a shaping step for putting the grain power in a steamer after the stirring step and boiling for 30-50 minutes once the steam begins to show, then using an extruder to pull out the byproduct in a form of steamed grain cake； a drying step for cutting the steam grain cake passed through the shaping step into 200-400 g and compressing into 2-4 mm thick pieces, then drying； and a deep frying step for deep frying the grain cake passed through the drying step. [Reference numerals] (S1) First grinding step； (S2) Second grinding step； (S3) Shaping step； (S4) Drying step； (S5) Deep frying step곡류를 1~3시간 동안 수침하여 세척하고 물을 뺀 후 곡류 100 중량부에 대하여 0.5~1.2 중량부의 소금을 첨가하여 분쇄기로 분쇄하는 1차 분쇄단계, 상기 분쇄된 곡류가루 100중량부에 대해 개똥쑥가루는 5~15 중량부로 혼합하여 분쇄하는 2차 분쇄단계, 상기 2차 분쇄단계 이후, 곡류가루 100중량부에 물을 5~15 중량부로 혼합하여 교반하는 교반단계, 상기 교반단계 이후 시루에 넣고 가열하여 김이 서리기 시작하면 30~50분 동안 쪄 압출기를 이용하여 떡으로 뽑아내는 성형단계, 상기 성형단계를 거친 떡을 200~400g으로 잘라 2~4mm의 두께로 가압 후 건조하는 건조단계, 상기 건조단계를 거친 떡을 튀기는 튀김단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
