一种冬粉薯玉米葛根淀粉及其制备方法
- 专利权人:
- 凤台县银柳食品有限公司
- 发明人:
- 刘士敏
- 申请号：
- CN201410013600.1
- 公开号：
- CN103766699A
- 申请日:
- 2014.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种冬粉薯玉米葛根淀粉，是由下述重量份的原料制成：冬粉薯根茎100-120、玉米粒40-50、葛根70-80、黄皮叶1-2、地黄叶2-3、苍术2-3、南瓜藤1-2、玉蝴蝶3-4、鸡骨草1-2、丝瓜络1-2、菊芋2-3、小苏打15-20、食用酒精80-100、米醋和椰汁适量；本发明将冬粉薯、玉米、葛根混合加工制成复合淀粉，其粘性强、吸水性强、质地细腻、营养丰富、纯度高、富有光泽，先后添加小苏打和米醋来调节pH，使得葛根中黄酮类化合物最大程度的沉淀到淀粉中，在烹饪食物时添加成品来定时定量的摄取营养，长期食用能够降糖降压降脂、润肺舒肝、益胃健脾、解酒毒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
