果肉饮料增稠剂及其生产方法
- 专利权人:
- 四川省锦阳罐头食品厂;奉向东
- 发明人:
- 奉向东,刘金亮
- 申请号：
- CN92108225.8
- 公开号：
- CN1070556A
- 申请日:
- 1992.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 杨荫茂
- 摘要：
- 一种果肉饮料增稠剂及其生产方法，其特征是增稠剂由56-99％魔芋葡萄糖甘露聚糖和1-44％黄原胶或银耳组成，经过粉碎、混合，过100-300目筛等步骤制备。以0.08—0.6％的量用于果肉饮料中，可使果肉均匀悬浮在饮料液体中，3个月不发生沉降及分层现象，饮料对高温、酸稳定，口感清凉滑爽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
