水果、蔬菜微波干燥灭菌方法
- 专利权人:
- 天津市华荣气动液压成套设备有限公司
- 发明人:
- 徐华生
- 申请号：
- CN201310245223.X
- 公开号：
- CN103349236A
- 申请日:
- 2013.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 孙春玲
- 摘要：
- 本发明提供一种水果、蔬菜微波干燥灭菌方法，包括如下步骤：（1）将初含水量80%左右的水果、蔬菜，经过常规干燥脱水后水分达到30%左右；（2）经过微波干燥杀菌设备快速干燥到含水量15%；（3）粉碎加工；（4）粉碎后的果蔬粉再经过微波干燥灭菌设备使水分含量达到6%-9%，使致病细菌含量≤30；（5）包装封存。本发明的有益效果是：干燥时间短，产品的养分流失少；干燥温度低，均匀，产品的色泽亮丽；节约能源。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
