您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种新型食品防腐剂抗菌肽的制备方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 牛明福,宫强,王臣,王文辉,吉萍,秦翠丽,李翔,李市场,侯玉泽,柴树茂
- 申请号：
- CN201110379758.7
- 公开号：
- CN102492689A
- 申请日:
- 2011.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李宗虎
- 摘要：
- 一种新型食品防腐剂抗菌肽的制备方法，用限制性内切酶xhoⅠ和限制性内切酶XbaⅠ分别对抗菌肽Metnikowin-ⅡH基因和酵母表达载体pPICZ-α-A进行双酶切，将酶切后的抗菌肽Metnikowin-ⅡH基因与酵母表达载体pPICZ-α-A进行连接，将连接后的产物转入大肠杆菌JM109内，形成重组质粒pPICZ-α-Metnikowin-ⅡH，利用限制性酶切酶SacⅠ将重组质粒pPICZ-α-Metnikowin-ⅡH线性化，将线性化的重组质粒pPICZ-α-Metnikowin-ⅡH转入巴斯德毕赤酵母X-33菌内，形成阳性重组子，后对阳性酵母重组子进行诱导表达，得到表达后的抗菌肽Metnikowin-ⅡH；本发明方法所制备出的表达后的抗菌肽Metnikowin-ⅡH通过热稳定性能检测、pH性能值检测和苹果果汁抑菌活性，表明制备的食品防腐剂抗菌肽具有抗菌作用且抗菌效果明显，制备方法简单，能够广泛的应用于市场，提高了生产成本，提高经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
