一种海棠果蜜饯的制备方法
- 专利权人:
- 柴华
- 发明人:
- 柴华
- 申请号：
- CN201410335243.0
- 公开号：
- CN104171235A
- 申请日:
- 2014.07.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海棠果蜜饯的制备方法，以海棠果为原料，经过备料、保脆硬化、硫处理、预煮、糖制、干燥、包装、检验等工序制作而成。本方法采用盐水将海棠果预煮，脱去其部分水分，使其组织紧密，并改变细胞的渗透性，利于糖分渗入海棠果中，采用保脆硬化及护色处理，使蜜饯风味独特、味道可口、色泽稳定，具有清凉泻火、健脾开胃、收敛止泄、和中止痢增强人体免疫力等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
