Provided is a novel lump formation-preventing agent.An agent for preventing the formation of lumps from a thickening polysaccharide, said agent comprising at least one component selected from the group consisting of lysine, aspartic acid and salts thereof.La présente invention concerne un nouvel agent de prévention de la formation de grumeaux. L'invention concerne en particulier un agent pour prévenir la formation de grumeaux à partir d'un polysaccharide épaississant, ledit agent comprenant au moins un composant choisi dans le groupe constitué de la lysine, de l'acide aspartique et de leurs sels.新たな継粉形成抑制剤を提供する。 リジン及びアスパラギン酸並びにこれらの塩から成る群から選択される少なくとも一種を含む、増粘多糖類の継粉形成抑制剤である。
