您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

Crumb manufacture
专利权人:
КРІСП СЕНСЕЙШН ХОЛДІНГ СА
发明人:
Пікфорд Кіт Грем,ван Дорн Кес,Рейхгелт Керрі
申请号:
UAA201408009
公开号:
UA111257C2
申请日:
2012.12.18
申请国别(地区):
UA
年份:
2016
代理人:
摘要:
A method of manufacture of a breadcrumb coating for a food product comprises the steps of: extruding a dough composition comprising flour, a gelling agent, optional further ingredients and water to form an extruded composition; drying the extruded composition in a rotary dryer to form a dried composition, wherein the water content of the dried composition is from about 0.1% to about 1.5% by weight; and milling the dried composition to form a dry crumb with a water content of about 0.1% to about 1.5% by weight.Винахід належить способу виробництва сухарної крихти, що включає етапи, на яких екструдують композицію тіста, що містить борошно, желеутворювальну речовину, факультативні додаткові інгредієнти та воду, у результаті чого одержують екструдовану композицію, у якій желеутворювальна речовина рівномірно розподілена по всьому об'єму композиції, здійснюють сушіння екструдованої композиції у барабанній сушарці, у результаті чого одержують висушену композицію, причому вміст води у висушеній композиції за масою становить від 0,1 до 1,5 %, та здійснюють помел висушеної композиції, у результаті чого одержують сухарну крихту з вмістом води за масою від 0,1 до 1,5 %.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充