一种巧克力咖啡味香精
- 专利权人:
- 青岛顺昕电子科技有限公司
- 发明人:
- 刘艾新
- 申请号：
- CN201510861582.7
- 公开号：
- CN106805190A
- 申请日:
- 2015.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种巧克力咖啡味香精，属于食品添加剂技术领域。本发明由以下原料制成：去离子水、咖啡豆粉、柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液、纤维素酶、蛋白酶、精氨酸、亮氨酸、葡萄糖、丙二醇、乙基麦芽酚、呋喃酮、2,3,5-三甲基吡嗪、异戊醇、可可粉酊、丁位十二内酯、十四酸、乙酸异戊酯、丁酰乳酸丁酯、3-羟基-2-丁酮、异戊醛、可卡醛、二甲基硫醚。本发明通过配方合成巧克力咖啡味香精，可可香和咖啡香科学配伍，制得的香精为液态，便于添加到饮品、蛋糕、饼干等食品中，香味浓郁，刺激食欲，深受消费者喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
