The present invention activation of an aldehyde dehydrogenase, which, including the fermented tea extract and chitooligosaccharide after using the non-pathogenic microorganism that relates to a composition for hangover improved, more specifically in an appropriate ratio, disassemble the main cause of acetaldehyde of hangover through the synergistic effect, improving hangover, blood acetaldehyde concentration reduction on, to a composition for improving hangover for liver protection and recovery from fatigue.After the primary fermentation, Quito oligosaccharides, aldehyde dehydrogenases, acetaldehyde, alcohol, hangover improvement, protect the liver, fatigue본 발명은 숙취 개선용 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 비병원성 미생물을 이용한 후발효차 추출물과 키토올리고당을 적정비율로 포함하여, 숙취의 주원인인 아세트알데하이드를 분해하는 알데하이드 탈수소효소의 활성화에 대한 시너지 효과를 통한, 숙취 개선, 혈중 아세트알데하이드 농도 감소, 간장 보호 및 피로 회복을 위한 숙취 개선용 조성물에 관한 것이다.