A system and method for rapid carbonization of a fluid such as water CO2 gas to be pumped into a vessel at an increased pressure greater than one atmosphere. Liquid is then injected into the vessel using the technique of atomization. Atomization is a process where the liquid is caused to take the form of a very large number of tiny droplets. This is done by giving the liquid angular momentum as it is sprayed out of one or more nozzles. The very large number of very small droplets have a tremendously increased surface area increased surface area of the gas-liquid boundary causes very rapid dissolving of the gas in the liquid. The required angular momentum is imparted to the liquid by a curved feed system and by specially shaped nozzles.Linvention concerne un système et un procédé permettant la carbonatation rapide dun fluide tel que de leau, du CO2 gazeux étant pompé dans un récipient à une pression accrue supérieure à celle de latmosphère. Du liquide est ensuite injecté dans le récipient à laide de la technique datomisation. Latomisation est un processus dans lequel le liquide est amené à prendre la forme dun très grand nombre de minuscules gouttelettes. Ceci est réalisé par le fait de donner au liquide un moment angulaire alors quil est pulvérisé hors dune ou plusieurs buses. Le très grand nombre de très petites gouttelettes ont une surface considérablement accrue de linterface gaz-liquide ce qui provoque une dissolution très rapide du gaz dans le liquide. Le moment angulaire requis est appliqué au liquide par un système dintroduction courbe et par des buses de forme spéciale.
