一种植物肉的制备方法

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专利权人:

广东中际医疗科技有限公司

发明人:

陈颖敏

申请号：

CN201910741142.6

公开号：

CN110558555A

申请日:

2019.12.08

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明公开了一种植物肉的制备方法,采用以下重量配比的原料,黄豆350‑400份、小麦80‑90份、马铃薯9‑15份、大豆植物根部3‑5份、油5‑10份、水25‑38份、面粉20‑30份,与传统的植物肉相比,在不需添加添加剂的情况下也具有良好的高度类似肉制品的效果,不仅口味和形态与真肉更加相似,同时也不会因添加剂的原因而对身体造成不好的影响。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/