The invention features cells, islet-like cells, pancreatic islets and organoids (e.g., human islet-like organoids or HILOs), as well as cell cultures and methods that are useful for the rapid and reliable generation of cells and organoids, such as pancreatic islets and organoids, that are sustainable in vivo and that evade immune detection, rejection and autoimmunity. The invention also features methods of treating pancreatic diseases, such as type 2 diabetes, and pancreatic cancer, using the cells, islet-like cells, pancreatic islets and organoids (e.g., HILOs) that are designed to modulate the activity of immune cells that would otherwise react against them.L'invention concerne des cellules, des cellules de type îlots, des îlots et organoïdes pancréatiques (p. ex., des organoïdes humains de type îlots ou HILO), ainsi que des cultures de cellules et des procédés qui sont utiles pour la génération rapide et fiable de cellules et d'organoïdes, tels que des îlots et organoïdes pancréatiques, qui sont viables in vivo et qui échappent à la détection immunitaire, au rejet et à l'auto-immunité. L'invention concerne également des procédés destinés à traiter les maladies pancréatiques, telles le diabète de type 2, et le cancer du pancréas, à l'aide des cellules, des cellules de type îlots, des îlots et organoïdes pancréatiques (p. ex., HILO) qui sont conçus pour moduler l'activité de cellules immunitaires qui réagiraient sinon contre eux.
