The invention relates to a sensor (2) comprising: a set of microelectrodes (21); and pancreatic β-cells (23) or islets (230) of Langerhans cultured on the microelectrode assembly (21); characterized in that the microelectrode assembly (21) is adapted to dynamically measure, in real time and continuously, electrical signals (V) produced by the pancreatic β-pancreatic cells (23) or the Langerhans islands (230) during of their physiological activation. The invention also relates to the field of devices that can be implantable in the body of a patient, and comprising an insulin dispenser for dispensing an amount of insulin. The invention also relates to a method for manufacturing such a sensor and such a device and a use of such a sensor.L'invention concerne un capteur (2) comprenant : un ensemble de microélectrodes (21 ); et des cellules ß-pancréatiques (23) ou des îlots (230) de Langerhans en culture sur l'ensemble de microélectrodes (21 ); caractérisé en ce que l'ensemble de microélectrodes (21 ) est adapté pour mesurer dynamiquement, en temps réel et en continu, des signaux électriques (V) produits par les cellules (23) ß-pancréatiques ou les îlots (230) de Langerhans lors de leur activation physiologique. L'invention concerne également le domaine des dispositifs pouvant être implantables dans le corps d'un patient, et comprenant un distributeur à insuline pour distribuer une quantité d'insuline. L'invention concerne également un procédé pour fabriquer un tel capteur et un tel dispositif et une utilisation d'un tel capteur.