一步法生产榨菜的方法
- 专利权人:
- 西南农业大学
- 发明人:
- 吴永娴,王中凤,傅承德,曾凡坤
- 申请号：
- CN98124242.1
- 公开号：
- CN1069819C
- 申请日:
- 1998.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 摘要：
- 一种一步法生产榨菜的方法，包括原料去皮、洗剂、切分、予腌、离心脱水、热风脱水、冷却、拌配料、装袋、抽空密封、存放后熟等工艺步骤。该方法改变以往加工分初、精制两段工艺为一步完成，不仅省时、省工，而且卫生状况好，成品菜营养损失少。$＃!
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
