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一种南瓜炖牛尾及其制作方法
- 专利权人:
- 宁夏明天实业有限公司民族饭庄分公司
- 发明人:
- 张晓雷,杨勇贵,杨国涛,白杨
- 申请号：
- CN201710665123.0
- 公开号：
- CN107334072A
- 申请日:
- 2017.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 马长增`姚源
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种南瓜炖牛尾及其制作方法。该南瓜炖牛尾，包括如下质量份数的原料：黄牛尾600～1000份、南瓜400～700份、胡萝卜50～200份、熟南瓜泥400～700份、盐1～10份、鸡粉1～10份、胡椒粉0.5～5份、八角1～10份、花椒1～10份、葱段5～50份、姜片5～20份、牛肉清汤1300～1800份；其中，牛肉清汤包括如下质量份数的原料：牛大骨800～1300份、生黄牛肉400～700份、玛卡1～15份、鲜人参1～15份、大葱5～20份、姜片1～15份。利用本发明，制作出益气补髓、强体魄、滋容颜的菜品，营养价值丰富，菜品的汤色金黄、色泽鲜艳，具有一定的解毒作用，味道浓厚、风味独特，具有回乡特色，工艺过程严谨精细，保证了菜品的营养价值和独特风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
