One objective of the invention is to bring improvements in foods containing insoluble dietary fibers, in terms of taste, such as astringency, and properties, such as ease of intake. The composition comprises a fine grain complex containing an insoluble dietary fiber and satisfies (1) to (5) while satisfying one or more among (6-1) to (6-3). (1) Contains 0.1% by mass or more insoluble dietary fiber.(2) The total oil and fat content is less than 20% by mass.(3) The pre-sonication maximum particle diameter is greater than 100 μm.(4) The pre-sonication mode diameter is between 5 μm and 400 μm inclusive.(5) The post-sonication mode diameter is between 0.3 μm and 100 μm inclusive.(6-1) The numerical value N (I) determined by formula (I) is 1.20 or greater.(Math. 1) N (I) = (α/β) (I) (6-2) The numerical value N (II) determined by formula (II) is 1.40 or greater.(Math 2) N (II) = (α/β)/ω (II)(6-3) The numerical value N (III) determined by formula (III) is 0.50 or greater.(Math 3) N (III) = (α/β) × γA (III)Un objectif de l'invention est d'apporter des améliorations dans des aliments contenant des fibres alimentaires insolubles, en termes de goût, en particulier d'astringence et de propriétés, en particulier de facilité d'assimilation. La composition comprend un complexe de grains fins contenant une fibre alimentaire insoluble et vérifie les conditions (1) à (5), tout en vérifiant au moins une condition parmi (6-1) à (6-3). (1) Contient au moins 0,1 % en masse de fibre alimentaire insoluble. (2) La teneur totale en huile et en graisse est inférieure à 20 % en masse. (3) Le diamètre maximal de particule de présonication est supérieur à 100 µm. (4) Le diamètre de mode de présonication est compris entre 5 µm et 400 µm inclus. (5) Le diamètre de mode de postsonication est compris entre 0,3 µm et 100 µm inclus. (6-1) La valeur numérique N(I) déterminée par la formule (I) est supérieure ou égale à 1,20. (Math1) N(I) = (α/β) (I) (6-2) La valeur numérique N(II) déte
