The present application relates to the preparation of cyclohexyl-alkyl carbinols, including 1 -(cyclohex-3-en-1-yl)-2-methylpropan-1-ol, which possesses a minty aroma that can be described as fresh, invigorating, and menthol-like, and also possesses cooling properties. The use of cyclohexyl-alkyl carbinols as readily accessible and cost effective fragrance, flavor, and cooling ingredients, and potential applications thereof is also described.La présente demande concerne la préparation de cyclohexyl-alkylcarbinols, dont le 1-(cyclohex-3-én-1-yl)-2-méthylpropan-1-ol, qui possèdent un arôme mentholé qui peut être décrit comme frais, revigorant, et rappelant le menthol, et qui possède également des propriétés rafraichissantes. L'utilisation des cyclohexyl-alkylcarbinols à titre d'ingrédients d'arôme, de saveur, et rafraichissants faciles d'accès et rentables, et leurs applications potentielles sont en outre décrites.
