A fruit pitting apparatus (1) is provided with: a fruit storage plate (2) in which a storage hole (6) is formed an attitude control platform (12) having a rubbing surface (12a) a base (24) and a punching member (41). The attitude control platform (12) has a rubbing surface (12a) contacting a part of a fruit (10) stored in the storage hole (6) and arranged projecting from an exposure hole (6b). The base (24) is removably mounted relative to the fruit storage plate (2), and has a pit discharge hole (34) from which the pit of the fruit (10) is discharged. The punching member (41) pushes out the pit of the fruit (10) stored in the storage hole (6) of the fruit storage plate (2) mounted on the base (24).Linvention concerne un appareil de dénoyautage de fruits (1) comprenant : un plateau de stockage de fruits (2) dans lequel un trou de stockage (6) est formé une plate-forme de régulation dattitude (12) ayant une surface de frottement (12a) une base (24) et un élément poinçon (41). La plate-forme de régulation dattitude (12) possède une surface de frottement (12a) communiquant avec une partie dun fruit (10) stocké dans le trou de stockage (6) et disposée en saillie dun trou dexposition (6b). La base (24) est montée amovible par rapport au plateau de stockage de fruits (2), et présente un trou de décharge noyau (34) duquel le noyau du fruit (10) est déchargé. Lélément poinçon (41) pousse le noyau du fruit (10) stocké dans le trou de stockage (6) du plateau de stockage de fruits (2) monté sur la base (24).果実の種抜き装置1は、収容孔6が形成された果実収容板2と、摺擦面12aを有する姿勢制御台12と、台座24と、打ち抜き部材41とを備えている。姿勢制御台12は、収容孔6に収容されて露出口6bから突出する果実10の一部と接触する摺擦面12aを有する。台座24は、果実収容板2と相対的に脱着可能に装着され、果実10の種が排出される種排出孔34を有する。そして、打ち抜き部材41は、台座24に装着された果実収容板2の収容孔6に収容された果実10の種を押し出す。
