一种提高酿酒酵母非偏好型氮源利用的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 周景文,陈坚,堵国成,吕永坤,赵鑫锐
- 申请号：
- CN201510819223.5
- 公开号：
- CN105296525A
- 申请日:
- 2015.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 耿晓岳
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高酿酒酵母非偏好型氮源利用的方法，属于微生物遗传和分子生物学领域。本发明方法通过对酵母的氮代谢物阻遏效应相关调控因子Gln3p和Gat1p进行改造，消除调控因子Gln3p和Gat1p的核定位调控序列并突变核定位序列上的磷酸化位点。本发明的酵母，在谷氨酰胺存在的情况下，对尿素、尿囊素和脯氨酸的利用能力大幅提高，不仅可以降低发酵过程中的尿素积累量，还可以提高对培养基中尿囊素和脯氨酸的利用。对这几种氮源利用率的提高会有利于菌体的生长，充分利用原料中的营养成分，节约成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
