精制绿茶提取物的制造方法
- 专利权人:
- 花王株式会社
- 发明人:
- 阿部哲也,植冈秀晃,柴田启二
- 申请号：
- CN200780012941.5
- 公开号：
- CN101420862A
- 申请日:
- 2007.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 龙 淳
- 摘要：
- 本发明提供一种精制绿茶提取物的制造方法，该方法是，将用具有鞣酸酶活性的酶处理过的绿茶提取物，与有机溶剂和水的质量比为60/40～90/10的混合溶液相混合，随后分离生成的沉淀。根据本发明制造方法制得的精制绿茶提取物，含有高浓度的来自绿茶提取物的非聚合型儿茶素类，通过降低苦涩味、以及降低由来自绿茶的食物纤维造成的杂味而改善了呈味，并进一步降低了蛋白质，易于饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
