STARBUCKS CORPORATION D/B/A STARBUCKS COFFEE COMPANY
发明人:
LISA L. BECKMAN,MICHAEL A. BAUMAN,CURTIS R. MOON,MARK B. SATTERFIELD,MARCIA K. WALKER,DENNIS A. LONERGAN
申请号：
MX2015017994
公开号：
MX2015017994A
申请日:
2014.06.23
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
Several embodiments of the present invention relate generally to the use of non-pathogenic microorganisms to prevent the growth and/or activity of pathogenic microorganisms in food products. More specifically, several embodiments relate to manipulation of the pH of low acid foods by non-pathogenic microorganisms to generate a local environment that is adverse to pathogenic microorganisms.Varias modalidades de la presente Invención en general se relacionan con el uso de microorganismos no patógenos para evitar el crecimiento y/o la actividad de microorganismos patógenos en productos alimenticios. De manera más específica, varias modalidades se relacionan con la manipulación del pH de alimentos con bajo contenido de ácido mediante microorganismos no patógenos para generar un ambiente local que sea adverso. a los microorganismos patógenos.
