山楂奶油糖系列食品及其制作工艺
- 专利权人:
- 关伟立
- 发明人:
- 邹德馨,关静石,关伟立
- 申请号：
- CN94103891.2
- 公开号：
- CN1109278A
- 申请日:
- 1994.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 李中群
- 摘要：
- 本发明涉及一种以山楂为主要原料的山楂奶油糖食品及其制备工艺。所述的山楂奶糖是由山楂浆、白砂糖、奶油、奶粉、淀粉、山楂粉、炼乳和香精等物质按一定比例混合制备而成。制作这种山楂奶糖的生产工序包括：用山楂果制作山楂浆；将山楂浆与多种营养物质填充剂一起熬煮成糖稀；将糖稀与一些营养辅剂一起混合搅拌；最后将混合糖稀经冷却后加工成型。采用上述工艺还可制作出其它诸如巧克力型、坚果仁型等山楂奶油糖的系列食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
