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富含原花青素的楮桃果浆及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 贵州三农楮桃产业开发有限公司
- 发明人:
- 黄大建,王瑜,谢筠郁,孙建昌,张海
- 申请号：
- CN201510474570.9
- 公开号：
- CN104997109B
- 申请日:
- 2015.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李大刚
- 摘要：
- 本发明公开了富含原花青素的楮桃果浆及其制备方法和应用，富含原花青素的楮桃果浆的可溶性固形物含量为25％～35％，原花青素含量为800～1200mg/100ml。制备方法是对楮桃果实进行离心甩浆和粗滤，然后再进行超声波提取和精滤，最后通过冷冻分离浓缩后获得成品。应用于生产楮桃口服液、饮料、酒、茶、片剂、胶囊、粉剂和食品添加剂中。本发明从楮桃中获得原花青素，具有原花青素含量高的优点；通过离心甩浆、粗滤、超声波提取、精滤、冷冻分离浓缩得成品，不仅制备工艺简单，降低了制备成本，果浆保鲜时间长，在长期储存时减少了防腐剂的使用，提高了杀菌效果使用安全性，还具有原花青素损耗小、口感好、可溶性固形物含量高和有效营养成分含量高的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
