一种珍珠花菜休闲食品及其制备方法
- 专利权人:
- 万源市花萼绿色食品有限公司
- 发明人:
- 陈功,庞烈芬,吴奇谦,陈相杰,张伟,李恒
- 申请号：
- CN201510470953.9
- 公开号：
- CN105029275A
- 申请日:
- 2015.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕玲
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，具体涉及休闲食品领域，具体为一种珍珠花菜休闲食品及其制备方法。该珍珠花菜休闲食品按重量份计，每100份经油炸脱水的珍珠花菜中添加食盐1-5份、味精1-5份、呈味核苷酸二钠0.1-0.5份，冰糖1-5份，柠檬酸0.1-5份，乳酸0.1-4份，酵母抽提物0.1-5份，安赛蜜0.01-0.1份，辣椒面1-5份，红油10-50份，芝麻1-5份，甜面酱1-5份，牛肉香精1-5份。本发明以珍珠花为原料，经特殊工艺加工而成的产品，聚香、辣、甜、鲜于一体，并且口感酥脆，风味类似五香牛肉丝，口感极佳，可作为休闲食品或下饭食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
