PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for stably and efficiently encapsulating retinol, which is an oil-soluble substance having low thermal stability, in liposomes prepared using hydrogenated phospholipids. A liposome encapsulating retinol, which contains hydrogenated phosphatidylcholine as a membrane component, and the hydrogenated phosphatidylcholine is hydrogenated phosphatidylcholine having a purity of 70% or more. [Selection diagram] None【課題】熱安定性が低い油溶性物質であるレチノールを、水添リン脂質を用いて調製するリポソームに安定に効率よく内包する手法を提供すること。 【解決手段】レチノールを内包するリポソームであって、水添ホスファチジルコリンを膜成分として含み、前記水添ホスファチジルコリンが純度７０％以上の水添ホスファチジルコリンである、リポソーム。【選択図】なし
