一种大枣糯米红酒及其制作方法
- 专利权人:
- 漯河医学高等专科学校
- 发明人:
- 尚新彬,石晓
- 申请号：
- CN201810131706.X
- 公开号：
- CN108048272A
- 申请日:
- 2018.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩晓娟
- 摘要：
- 本发明属于大枣糯米红酒饮料技术领域，具体涉及一种大枣糯米红酒及其制作方法。所述大枣糯米红酒由以下重量份的原料组分制成：葡萄150‑200份、白糯米50‑100份、发酵红枣粉20‑50份、酵母菌菌液0.1‑1份、蔗糖5‑10份。本发明红酒的制作过程中，不同原料分阶段加入、并在不同条件下发酵或陈酿，制出营养、高端但又价格适中的兼具红枣、糯米特色的保健红酒，具有安神和保健作用，提供了一种可规模化的营养红酒饮料生产方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
