一种柠檬蜂蜜酱的制作方法
- 专利权人:
- 陈伟庚
- 发明人:
- 陈伟庚
- 申请号：
- CN201010612484.7
- 公开号：
- CN102550902A
- 申请日:
- 2010.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种柠檬蜂蜜酱的制作方法，主要包括以下工艺步骤：1、洗净，晾干：将柠檬用开水烫一下，去除表面的蜡，接着用盐搓洗干净，放置晾干；2、切丝：柠檬去蒂后，切丝；3、熬制：锅坐水，加入冰糖粉，将柠檬丝加入，开微火，一边熬制一边不停的搅拌，直至柠檬丝变透明，水分基本挥发；4、放凉：将熬制的酱用玻璃容量盛出，放凉；5、搅拌：将蜂蜜缓缓倒入熬制好的冰糖柠檬丝中，边到边搅拌；6、密封：玻璃容器密封；7、冷藏发酵：放入冰箱冷藏5-10天，低温发酵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
