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一种提神补脑提高学习和记忆能力的保健面条及生产方法
- 专利权人:
- 青岛嘉瑞生物技术有限公司
- 发明人:
- 董书阁,侯文燕,董静静,赵建伟,王志伟,段智岗
- 申请号：
- CN201310606129.2
- 公开号：
- CN103621893B
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有提神补脑、提高学习和记忆能力功效的保健面条，本发明选用人参、山药、枸杞、刺五加、杜仲、菟丝子、何首乌、补骨脂、远志、酸枣仁、甜叶菊等中草药，通过“二次破碎+微波辅助浸提法”制备中草药浸提液用于面条生产。面条产品色泽微红，光滑、细腻、成型好，咀嚼筋道有弹性，断条率低，有淡淡的中草药清香味及甜味，无刺激性气味，适口性好。经常食用可提神补脑，提高学习和记忆能力，是一种适用于中青年的很好的日常保健食品，市场前景广阔。本发明优势在于：一是本发明采用“超声波破碎+微波辅助浸提法”提取工艺，提高了面条的营养性和功能性；二是在中草药配伍中添加了甜叶菊，有效的掩盖了中草药的刺激性气味，面条适口性好；三是产品原料中增加了谷朊粉，改变了面条的流变学特性，面条细腻筋道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
