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一种提神补脑、提高学习和记忆能力的营养保健面包
- 专利权人:
- 青岛嘉瑞生物技术有限公司
- 发明人:
- 董书阁,侯文燕,董静静,代书强,赵德岩,王伟
- 申请号：
- CN201310606276.X
- 公开号：
- CN103636703A
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有提神补脑，提高学习和记忆能力功效的保健面包。面包产品呈浅咖啡色，外形饱满，表面光滑，体积正常，无裂缝和变形现象；内部组织呈均匀的海绵状，细腻、柔软，富有弹性；有淡淡的中草药清香味及甜味，无刺激性气味，产品适口性好，经常食用有助于提神补脑，提高学习和记忆能力，适于中青年学生食用。本发明优势在于：一是本发明通过“超声波辅助二次乙醇浸提法”工艺，提高了营养保健面包的营养性和功能性；二是在中草药配伍中添加了甜叶菊，有效的掩盖了中草药的刺激性气味，使保健面包具有良好的适口性，克服了中草药保健面包适口性差的缺陷；三是产品原料中添加了玉米粉，改变了面包的流变学特性和营养特性，产品营养搭配科学合理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
