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无糖保健茶糖及制备工艺
- 专利权人:
- 山东福田药业有限公司
- 发明人:
- 孙鲁,李毅,周娟,曹玉华
- 申请号：
- CN201010105532.3
- 公开号：
- CN101822303A
- 申请日:
- 2010.02.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 房成星
- 摘要：
- 一种无糖保健茶糖及制备工艺，属于食品技术领域。该保健糖茶采用山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖作为甜味剂，同时加入了乌龙茶、柠檬提取液，原料组分为：水、卡拉胶、乌龙茶、山梨醇、麦芽糖醇、茶多酚、异麦芽低聚糖、果胶、柠檬酸钠，柠檬汁。经茶汁浸提、果胶糖浆制作、原料加工、混配、加功能糖、加果胶糖、加柠檬汁、冷却、切块、干燥、包装检验获得成品保健茶糖。本发明除具有一般茶糖的保健性外，还具有保健作用，如低热量、降血脂、降血压、双向调节便秘和腹泻、保护肝脏、促进钙、镁等矿物质吸收、防止肥胖、血糖升高、龋齿等，适用于包括糖尿病患者在内的各种人群食用。具有提神益脑、清心、明目、低能量、抗龋齿、改善胃肠功能等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
