drying process of waste biomass by conduction and agitation via indirect contact, obtained product and uses. The present invention contemplates a waste biomass drying process with fewer unit operations and pre-processing. This process implies an improved product in terms of nutritional value (protein content and essential amino acids) as a function of the operating conditions for application as, for example, as an additive or supplement in the food and veterinary industry and therefore its uses. . Biomass can be selected from brewer's yeast residues.processo de secagem de biomassa residuária por condução e agitação via contato indireto, produto obtido e usos. a presente invenção contempla um processo de secagem de biomassa residuária com menor número de operações unitárias e pré-processamento. o dito processo implica em um produto melhorado sob o aspecto do valor nutricional (teor de proteínas e aminoácidos essenciais) em função das condições de operação para aplicação como, por exemplo, como aditivo ou suplemento na indústria de alimentos e veterinária e, portanto seus usos. a biomassa pode ser selecionada dentre leveduras residuárias do processo cervejeiro.
