白兰瓜脯及制作方法
- 专利权人:
- 天津工业大学
- 发明人:
- 陈多米
- 申请号：
- CN200610130374.0
- 公开号：
- CN101204192A
- 申请日:
- 2006.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种白兰瓜脯及制作方法。白兰瓜脯以白兰瓜为原料，其中白兰瓜75－150份；白砂糖60－80份；亚硫酸钠0.1－0.2份；柠檬酸0.05－0.1份；石灰1－5份；明矾0.1－0.2份。制作时洗净刮皮，取籽瓤，切成片或块状；放在石灰水中，浸泡后用清水漂洗脱灰，放入亚硫酸钠水溶液中进行硫处理；把经过硫处理的瓜片进行漂烫，在漂烫中添加0.1％的明矾；把处理过的白兰瓜放入罐内，倒入砂糖，配制成热糖液和柠檬酸在原糖液中浸泡，再糖煮两次，捞出白兰瓜，沥干糖液；烘烤，包装制成。制作工艺可靠，香甜可口。具有降压、益气调神、降脂的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
