一种玉米秸秆纳米膳食纤维及其制备方法
- 专利权人:
- 孟繁宇
- 发明人:
- 孟繁宇
- 申请号：
- CN200810051405.2
- 公开号：
- CN101401624A
- 申请日:
- 2008.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 陈宏伟
- 摘要：
- 本发明提供一种玉米秸秆纳米膳食纤维及制备方法，它采用纤维素酶产生菌纯培养或混菌共酵发酵玉米秸秆，并用超高压均质处理，通过喷雾干燥或冷冻干燥得到纳米膳食纤维。用水洗涤玉米秸秆除去杂质，干燥，粉碎过筛，与脱脂奶粉或其它物质和水混合均匀，灭菌，冷却，将纤维素酶产生菌单菌或多菌种子液接种到培养基中发酵，发酵后产物经漂洗pH至中性，均质处理，喷雾干燥或冷冻干燥后，制成玉米秸秆纳米膳食纤维。本发明制备工艺简单、条件温和、对环境无污染，易于工业化生产，且膳食纤维口感细腻，可溶性增加，持水力、吸水性和膨胀力大大提高，其可溶性膳食纤维含量提高50％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
