ФРАУШИГЕР Марк Тьерри (CH),ХАШКЕ Фердинанд (CH),МАЛЬОЛА Коринн (CH)
申请号：
RU2011104077/13
公开号：
RU2011104077A
申请日:
2009.06.17
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to a nutritional composition based on free amino acids. The nutritional composition contains at least 99% of free amino acids, glutamic acid in an amount of more than 0.1 wt % and less than 4.5 wt % of the said amino acids, a carbohydrate source, long chain polyunsaturated fatty acids, structured lipids (SL) containing fatty acids triglycerides including palmitic acid remains. The said long chain polyunsaturated fatty acids account for 0.05 wt % - 2 wt % of the said composition lipids. The said composition calolic content is equal to 250 kcal - 750 kcal per 100 g of the dry composition substance. The carbohydrate source accounts for 8.0 g - 16 g per 100 kcal of the said composition. The said free amino acids account for 1 g - 4 g (in terms of protein equivalent) per 100 kcal of the said composition. In the said triglycerides 18% - 50% of palmitic acid remains are in sn2 position.EFFECT: invention allows to produce a nutritional composition used for babies alimentation for food allergy prevention, enhancement of calcium and fats suction in the gut, bowel consistency softening or their combination.12 cl, 1 tbl, 1 exИзобретение относится к питательной композиции на основе свободных аминокислот. Питательная композиция содержит, по меньшей мере, 99% свободных аминокислот, глютаминовую кислоту в количестве более 0,1 масс.% и менее 4,5 масс.% от указанных свободных аминокислот по массе, источник углеводов, длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (ДЦ-ПНЖК), структурированные липиды (SL), содержащие триглицериды жирных кислот, включающие остатки пальмитиновой кислоты. При этом указанные ДЦ-ПНЖК составляют от 0,05 масс.% до 2 масс.% липидов указанной композиции. Калорийность указанной композиции составляет от 250 ккал до 750 ккал на 100 г сухого вещества композиции. Источник углеводов содержится в количестве от 8,0 г до 16 г на 100 ккал указанной композиции. Указанные свободные аминокислоты содержатся в количестве от
